かとうみお miio katoh
六弥苑 ・2bananeira.／オーナー
ベジ料理家 ／ グラフィックデザイナー ／カラーセラピスト
1976.8.31（野菜の日）札幌生まれ。日体大で水球部だった父と、ダンスを生業とする母の元に生まれ、幼少よりバレエやダンスがアイデンティティーに。高校卒業後、日本女子体育短期大学・舞踊専攻入学のため上京。その後、12年間のオーガニック総合商社勤務（広報／デザイン担当）で、オーガニックコスメ・有機JAS認定食品・マクロビオティックについての知識を深める。秦野の無農薬野菜に感動し、プライベートでふるまった料理が好評だったことをきっかけに、会社を辞めてオーガニックカフェ業界に。「サンズマーケットカフェ」「ベジクエル」「菌カフェ753」を経て、2017.3.13に、プラントベースカフェ「2bananeira. ドイスバナネイラ」をオープン。人との縁を大切にしながら”ポジティブでハッピーなロハスの啓発”をミッションとして、循環と調和、幅広い「健康」について模索する日々。
